12月16日，上海張江長(zhǎng)泰廣場(chǎng)迎來(lái)了“魚(yú)酷×光明漁業(yè)：強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，邁向高品質(zhì)活魚(yú)烤魚(yú)新紀(jì)元”戰(zhàn)略合作發(fā)布會(huì)的璀璨啟幕。魚(yú)酷活魚(yú)烤魚(yú)創(chuàng)始人暨董事長(zhǎng)陳世宏及光明食品集團(tuán)上海農(nóng)場(chǎng)有限公司、董事長(zhǎng)何為志來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，共同講述“活魚(yú)烤魚(yú)”背后的故事。在現(xiàn)場(chǎng)多家媒體見(jiàn)證下，魚(yú)酷活魚(yú)烤魚(yú)執(zhí)行董事暨總經(jīng)理洪人剛和上海農(nóng)場(chǎng)、總裁嚴(yán)文亮共同將躍動(dòng)著鮮活生命力的基地直供鮰魚(yú)，送入魚(yú)酷獨(dú)有的 “活力漁場(chǎng)”造型魚(yú)缸內(nèi)，兩大行業(yè)領(lǐng)頭羊自此正式達(dá)成戰(zhàn)略合作。

作為華東地區(qū)最大的高標(biāo)準(zhǔn)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，光明漁業(yè)擁有水產(chǎn)基地8萬(wàn)畝，年產(chǎn)淡水魚(yú)約3萬(wàn)噸，一直以提供“安全、健康、優(yōu)質(zhì)”的水產(chǎn)品為己任。此次合作也標(biāo)志著魚(yú)酷在華東地區(qū)活魚(yú)供應(yīng)鏈的合作模式升級(jí)。未來(lái)，雙方將在品質(zhì)提升、供應(yīng)鏈數(shù)字化發(fā)展等方面持續(xù)展開(kāi)深度合作，共同推動(dòng)烤魚(yú)行業(yè)健康發(fā)展，樹(shù)立行業(yè)品質(zhì)標(biāo)桿。

魚(yú)酷堅(jiān)守“活魚(yú)現(xiàn)選現(xiàn)烤”讓顧客眼見(jiàn)為實(shí)

魚(yú)酷活魚(yú)烤魚(yú)創(chuàng)立于2005年，從創(chuàng)立第一家店開(kāi)始就堅(jiān)持“活魚(yú)現(xiàn)選現(xiàn)烤”的方式，給顧客眼見(jiàn)為實(shí)的鮮活體驗(yàn)。

19年來(lái)，魚(yú)酷始終不改對(duì)高品質(zhì)食材的極致追求，堅(jiān)持“魚(yú)酷，用的是活魚(yú)”的定位，并不斷持續(xù)投入于此。

走進(jìn)魚(yú)酷活魚(yú)烤魚(yú)餐廳，首先映入眼簾的就是魚(yú)酷標(biāo)志性招牌“活力魚(yú)缸”。每位消費(fèi)者進(jìn)店，都可以親自挑選活魚(yú)，由工作人員現(xiàn)場(chǎng)撈魚(yú)，交給廚師高溫烤制。從選魚(yú)到上桌，全程公開(kāi)透明。這種前所未有的開(kāi)放度，不僅讓消費(fèi)者吃得放心，更能感受到魚(yú)酷對(duì)于品質(zhì)把控的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度。

“我們有一個(gè)獨(dú)特的活魚(yú)節(jié)，已經(jīng)連續(xù)辦了七屆，每年都會(huì)有‘ 猜魚(yú)重‘活動(dòng)，免費(fèi)送上萬(wàn)斤魚(yú)。”魚(yú)酷活魚(yú)烤魚(yú)總經(jīng)理洪人剛提到。

（圖片2：魚(yú)酷門(mén)店圖）

不僅在食材品質(zhì)上堅(jiān)守初心，在風(fēng)味上，魚(yú)酷更是獨(dú)具匠心。高頻的口味更新，特別的食材搭配，給足消費(fèi)者新鮮感。原創(chuàng)招牌口味正宗荔枝香辣烤魚(yú)，采用自然發(fā)酵30個(gè)月的郫縣豆瓣醬、漳州特產(chǎn)烏葉荔枝，擁有國(guó)家專利號(hào)認(rèn)證（專利號(hào)：ZL 2024 1 0488422.1），暢銷十余年，銷量遙遙領(lǐng)先。有孜有味、金獎(jiǎng)青花椒鮮麻等口味烤魚(yú)也廣受好評(píng)。

光明漁業(yè)，魚(yú)酷安心之選

在現(xiàn)場(chǎng)熱烈的掌聲中，魚(yú)酷活魚(yú)烤魚(yú)總經(jīng)理洪人剛和光明漁業(yè)執(zhí)行董事、法人代表王軍共同落筆，簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。此次強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，不僅是基于兩大行業(yè)翹楚對(duì)活魚(yú)現(xiàn)烤市場(chǎng)趨勢(shì)的敏銳洞察，謀求資源互補(bǔ)，更展現(xiàn)了雙方共同致力于提升消費(fèi)者消費(fèi)體驗(yàn)，提升行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程的決心與實(shí)力。

（圖片3：配戰(zhàn)略合作簽約配圖）

魚(yú)酷董事長(zhǎng)陳世宏發(fā)言指出，為構(gòu)建魚(yú)酷在華東市場(chǎng)的高品質(zhì)活魚(yú)供應(yīng)鏈，魚(yú)酷和光明漁業(yè)達(dá)成幾點(diǎn)共識(shí)：

首先，從源頭開(kāi)始，嚴(yán)把魚(yú)苗篩選關(guān)。鮰魚(yú)的魚(yú)苗有多種，因此魚(yú)苗這一關(guān)要嚴(yán)格把控。光明漁業(yè)有鮰魚(yú)的苗種基地，我們雙方會(huì)一起篩選健康優(yōu)良的鮰魚(yú)魚(yú)苗，可以這么說(shuō)，我們的魚(yú)苗都是根正苗紅的。

（圖片4：配陳董現(xiàn)場(chǎng)發(fā)言配圖）

其次，從過(guò)程管理，搭建溯源體系。

光明漁業(yè)已經(jīng)有智能化管理的養(yǎng)殖系統(tǒng)，主打一個(gè)科學(xué)、放心，在這里通過(guò)追溯碼可以查詢“魚(yú)苗-養(yǎng)殖-捕撈-運(yùn)輸”的詳細(xì)信息，包括水質(zhì)檢測(cè)、巡檢、抽樣，都有記錄。

還有一點(diǎn)最關(guān)鍵，從檢測(cè)嚴(yán)控，保障食品安全。一條魚(yú)從出生到餐桌，要經(jīng)歷多重檢測(cè)工序：魚(yú)苗進(jìn)塘前要檢測(cè)，養(yǎng)殖中要定期檢測(cè)，出塘前還要檢測(cè)等。

（圖片5：配何董現(xiàn)場(chǎng)發(fā)言配圖）

光明集團(tuán)上海農(nóng)場(chǎng)、董事長(zhǎng)何為志也在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)言表示：為了確保活魚(yú)能夠以最鮮活的狀態(tài)送達(dá)魚(yú)酷門(mén)店，光明漁業(yè)采用專業(yè)的水車全程配送。運(yùn)輸過(guò)程配備了液氧增氧設(shè)備，為魚(yú)類提供充足的氧氣供應(yīng)，確保鮰魚(yú)在水中能夠自由呼吸。同時(shí)，還利用冰塊進(jìn)行物理控溫，確保水車環(huán)境適宜，活魚(yú)能夠以最鮮活的狀態(tài)送達(dá)門(mén)店。

優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，共謀發(fā)展

隨著一聲聲祝福,魚(yú)酷&光明漁業(yè)戰(zhàn)略合作發(fā)布會(huì)完美落下帷幕。此次合作對(duì)于雙方來(lái)說(shuō)，都是一次雙贏的選擇。

對(duì)于魚(yú)酷而言，與光明漁業(yè)的合作意味著將擁有更加穩(wěn)定的高質(zhì)量活魚(yú)供應(yīng)源頭，確保魚(yú)酷門(mén)店在食材供應(yīng)上的穩(wěn)定性和及時(shí)性，有效降低因季節(jié)、市場(chǎng)供需關(guān)系等影響因素帶來(lái)的供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，高品質(zhì)的活魚(yú)原料將為魚(yú)酷華東市場(chǎng)的上海及南京餐廳提供優(yōu)質(zhì)的食材基礎(chǔ)，保障烤魚(yú)菜品的口感始終如一。

（圖片6：配光明漁業(yè)魚(yú)塘圖）

同樣，對(duì)于光明漁業(yè)而言，與魚(yú)酷的合作則為其產(chǎn)品打開(kāi)了更廣闊的市場(chǎng)空間。魚(yú)酷作為在全國(guó)具有市場(chǎng)影響力和消費(fèi)者基礎(chǔ)的餐飲品牌，其門(mén)店遍布多個(gè)城市和地區(qū)，擁有龐大的消費(fèi)群體。通過(guò)與魚(yú)酷合作，借助魚(yú)酷的銷售渠道和品牌影響力，光明漁業(yè)得以更大范圍的展示其先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，也能將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品推向更多的消費(fèi)者，讓越來(lái)越多的人吃上來(lái)自光明的鮮活生態(tài)魚(yú)，進(jìn)一步提升品牌知名度和市場(chǎng)占有率。

未來(lái)，雙方將共同致力于構(gòu)建穩(wěn)定、可持續(xù)的高品質(zhì)活魚(yú)供應(yīng)鏈，為消費(fèi)者提供更加安心、美味的消費(fèi)體驗(yàn)。相信雙方也必將通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新和模式創(chuàng)新推動(dòng)行業(yè)的健康發(fā)展，為活魚(yú)現(xiàn)烤行業(yè)的繁榮做出貢獻(xiàn)。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。

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