僑鄉(xiāng)文成技能出海和創(chuàng)業(yè)共富雙向奔赴 助推“中西合璧”
咖啡、披薩、紅酒……浙江省溫州市文成縣是著名僑鄉(xiāng),雖居于山區(qū)方寸之地,卻充滿了西式的浪漫。而在意大利、荷蘭、法國等國家和地區(qū)的繁華城市里,文成人經(jīng)營的餐館生意火爆,中式菜肴深受國際友人的喜愛。
中西合璧的背后,是技能出海和創(chuàng)業(yè)共富的雙向奔赴。
文成有近17萬華僑華人旅居世界70多個國家和地區(qū)。為了讓更多海外青年擁有一技之長,多年來,文成順勢而為,針對海外青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的“技能出海”火熱開展。

技能培訓(xùn)班。 文成縣人社局 供圖
王軒妮,在德國從事餐飲業(yè)十余年,談起回到文成參加職業(yè)技能培訓(xùn),她表示得到的幫助非常大。據(jù)悉,她在德國開了一家自助餐館,以中式美食為主,但曾經(jīng)的菜品多從同行處模仿,沒有真正了解掌握中式烹飪的技法。迷茫之下,王軒妮在2016年回到文成參加了“技能出海”職業(yè)技能培訓(xùn)班。
“回德國后,我將所學(xué)的理論知識與實踐結(jié)合,結(jié)合客人的需求進行改善。在菜品質(zhì)量、服務(wù)上狠下功夫,受到客人的高度評價。”王軒妮表示,如今,她的自助餐館在德國烏爾姆頗有名氣。
截至目前,文成共開設(shè)11期“技能出海”職業(yè)技能培訓(xùn)班,已培訓(xùn)370人次,滿足海外華僑增技增收的培訓(xùn)需求。此外,文成還通過僑團組織,為華僑開展線上培訓(xùn),包括短視頻制作等數(shù)字型職業(yè)培訓(xùn)班以及中式烹飪等職業(yè)工種的理論課,目前共開展線上培訓(xùn)3期,培訓(xùn)約110人次。
讓技能走出去,更要讓技能帶回來。在文成,以咖啡、葡萄酒、僑家樂為代表的僑經(jīng)濟和獨具特色的人才培訓(xùn)體系正相輔相成。

咖啡師培訓(xùn)。 文成縣人社局 供圖
當(dāng)?shù)氐妮純S夜校里,擁有一技之長的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)華僑被邀請傳授勞動技能。譬如,曾在意大利生活的浙江青年工匠胡植柱、從事咖啡培訓(xùn)的蘇適安、從希臘歸來的陳愛琴等,利用自身所長,開展咖啡師、調(diào)酒師、民宿管家等“一鎮(zhèn)一特色”產(chǎn)業(yè)培訓(xùn),以技能擦亮“僑·咖啡”、僑家樂等文成品牌。
目前,文成全縣擁有品牌僑家樂35家,咖啡酒吧200多家,吸引華僑回歸近萬人,直接引育了700多名鄉(xiāng)創(chuàng)、專技、管理等專業(yè)人才“留”在文成創(chuàng)業(yè)發(fā)展。
技能出海,帶出去的是生存創(chuàng)業(yè)的本領(lǐng),帶回來的是回饋家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)共富的情懷。下一步,文成將主動發(fā)掘和服務(wù)新生代出國務(wù)工勞動者的技能需求,通過勞動者“點單式”培訓(xùn),助力勞動者在海外“以技立業(yè)”。(完)
關(guān)鍵詞: 僑鄉(xiāng)
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