10月17日，烏魯木齊大巴扎步行街疆來城西廣場人潮涌動，以“粉墨登場，疆味十足”為主題的首屆新疆米粉節在此正式拉開帷幕。在中國飯店協會、新疆維吾爾自治區商務廳指導下，新疆餐飲協會等單位聯合打造的這場行業盛會，成為展示新疆米粉文化的重要窗口。

（圖：政府主管領導與新疆米粉品牌創始人現場合影）

作為新疆炒米粉品類的頭部品牌，花小小新疆炒米粉強勢亮相，以其火爆的現場人氣和成熟的品牌形象，不僅征服了無數食客的味蕾，更向業界潛在合作伙伴展示了其作為品類頭部品牌的實力與魅力。

從新疆出發 讓“疆”味生根

本次展會上，花小小以“風味巡禮，新疆啟航”為主題，不僅呈現出一碗米粉背后的現代產業鏈，更傳遞出品牌立足新疆、讓世界愛上新疆味道的初心與決心。

（圖：政府、行業主管領導為花小小新疆炒米粉點贊）

活動期間，新疆維吾爾自治區商務廳二級巡視員張玉民、烏魯木齊市商務局副局長喬麗潘、中國飯店協會副會長金勇、新疆餐飲協會會長王若冰來到花小小展臺與花小小新疆炒米粉品牌創始人趙剛深度交談，對企業未來扎根新疆，打造供應鏈基地、研發中心以及全球旗艦店和推廣新疆美食與文化的一系列舉措給予肯定，同時深度認可了花小小的全新品牌主張“讓世界愛上新疆味”，對花小小的未來發展提出了殷切希望。

（圖：花小小新疆炒米粉展區人頭攢動）

活動現場，花小小醒目的橙色主題與懸浮的巨型氣球成為視覺焦點——展位以“飛屋環游記”為設計靈感，既吸引參觀者駐足，也象征著品牌“從新疆啟程，攜‘疆’味環游世界”的愿景。花小小新疆炒米粉品牌聯合創始人王寧表示：“我們源自新疆，希望通過這樣的設計，傳遞品牌溯源尋根、推廣新疆味道的文化使命。”

（圖：花粉們熱情參與現場互動）

展位還巧妙設置了“心情消化食堂”打卡區與三大體驗環節，將傳統美食展示轉化為沉浸式品牌互動，實現了從“銷售產品”到“創造體驗”的轉型，順應了消費升級背景下餐飲品牌的發展趨勢。

“小鍋現炒”工藝的創新發酵

2025年8月，花小小新疆炒米粉推出創新產品“炒石榴花粉系列”，以獨特的五瓣石榴花造型增強入味效果，口感更加Q彈，展現出品牌在堅守經典的同時不斷尋求突破。從傳統口味到創新產品，花小小已逐步構建起一個穩中求進、持續迭代的產品矩陣。

（圖：花小小金番茄石榴花粉）

看似傳統的“小鍋現炒”工藝，背后是現代供應鏈與數字化的有力支撐。目前花小小在全國已建成由22個前置倉組成的供應鏈體系，實現了從市到縣再到鎮的三級市場全覆蓋，達到“全國隨心送”的運營預期。其自主研發的“四次方智慧系統”，實時監測分析全國3500多家門店運營數據，為產品創新和精細管理注入數字動力。

（圖：花小小新疆炒米粉前置倉實景）

伴著明廚亮灶工程的升級優化逐步完成花小小“小鍋現炒，料足味好”的烹飪理念展現的更加立體，確保每一份炒米粉醬香濃郁、鍋氣十足。據了解，其招牌濃醬雞肉炒米粉年銷量已突破4000萬碗。這一數字背后，是品牌對品質的執著追求。

深化新疆戰略 布局全球發展

在此前的新疆米粉節高峰論壇上，花小小新疆炒米粉創始人趙剛發布了品牌未來五大戰略，涵蓋產業發展、產品創新、CSR公益營銷、供應鏈體系建設與品牌營銷五大維度。他特別指出，新疆一號倉—烏魯木齊倉將于10月20日正式啟用，實現新疆區域門店供應與運營雙向提效。

與此同時，品牌持續推進“花小小尋味新疆計劃”，自8月起已多次組織粉絲與合作伙伴深入新疆，共同發掘優質產品與文化元素，通過深度體驗傳播新疆魅力。趙剛還透露，品牌將在新疆建設超過3000平方米的新疆菜全球研發中心，并計劃在烏魯木齊打造超1000平米的全球旗艦店，構建“從田間到餐桌，從菜品到文化”的全鏈條體系，打造新疆美食文化的新地標。

（圖：花小小新疆千畝番茄基地）

隨著新疆米粉節拉開帷幕，花小小的尋味新疆之旅也將邁入新階段。當人們在橙色“飛屋”前合影留念，在品嘗一碗熱騰騰的米粉后露出滿足的笑容，屬于新疆的味道記憶，便已悄然留駐心間。

這不再只是一碗米粉的故事，而是一種地方風味如何借助產業化、品牌化與數字化，完成從傳統小吃到文化名片的跨越。從天山啟程，花小小正用最質樸的方式——一鍋一灶、一碗一粉、一心一意，讓新疆味道飄得更遠，讓新疆味道在世界版圖上找到屬于自己的坐標。

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