在中國(guó)餐飲業(yè)，有一個(gè)客群正受到前所未有的重視——孩子。這并不是因?yàn)楹⒆颖旧硐M(fèi)力強(qiáng)，而是因?yàn)樗麄儽澈笏淼模钦麄€(gè)家庭的用餐決策。如今，越來(lái)越多的家庭在選擇餐廳時(shí)將“是否提供兒童餐”作為重要考量，兒童餐已從過(guò)去的附加服務(wù)，逐漸成為拉動(dòng)餐廳流量的核心品類之一。

數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)兒童餐市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到3623億元，并預(yù)計(jì)在2025年突破5000億元。在餐飲行業(yè)整體進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，兒童餐市場(chǎng)卻呈現(xiàn)出逆勢(shì)增長(zhǎng)的藍(lán)海特征，潛力巨大。平臺(tái)流量同樣印證了這一趨勢(shì)：抖音上“兒童餐”相關(guān)內(nèi)容播放量超過(guò)9.8億次，小紅書相關(guān)筆記瀏覽量也突破3.5億。兒童用餐不再只是功能性的吃飽吃好，更成為承載親子互動(dòng)與情感體驗(yàn)的重要場(chǎng)景。

隨著新一代父母育兒觀念升級(jí)，尤其是80、90后家長(zhǎng)更注重科學(xué)喂養(yǎng)與健康飲食，他們對(duì)兒童餐的要求已不再限于“湊合能吃”，而是希望達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡、食材新鮮、口味適宜，并且符合兒童飲食心理。美團(tuán)平臺(tái)數(shù)據(jù)表明，2024年1-4月，“兒童餐”訂單量同比增長(zhǎng)144.78%，而2022年同比增速甚至高達(dá)300%，市場(chǎng)需求爆發(fā)明顯。

正是在這樣的背景之下，“嘴巴癢癢·兒童休閑智慧餐廳”致力于成為兒童健康快餐領(lǐng)域的創(chuàng)新品牌。該品牌專注于3-15歲兒童市場(chǎng)，以“用愛(ài)與美味守護(hù)孩子快樂(lè)時(shí)光”為使命，通過(guò)嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)食材、結(jié)合趣味化造型與智能化服務(wù)，重新定義兒童用餐體驗(yàn)。

在菜品方面，嘴巴癢癢堅(jiān)持“健康+趣味”雙核心。肉類一律采用當(dāng)日宰殺的新鮮肉品，拒絕冷凍肉；蔬菜實(shí)現(xiàn)每日新鮮配送，從采摘到門店控制在24小時(shí)內(nèi)。堅(jiān)決零添加人工防腐劑、色素，以天然水果汁增甜、天然香料提味。此外，品牌還推出了迷你玉米餅、水果沙拉船等造型可愛(ài)的餐點(diǎn)，激發(fā)孩子進(jìn)食興趣。更值得一提的是，嘴巴癢癢已申請(qǐng)18項(xiàng)菜品專利，如“精靈寶寶套餐”等獨(dú)家配方，建立起技術(shù)壁壘。

除了餐品本身的競(jìng)爭(zhēng)力，嘴巴癢癢還通過(guò)智能化手段大幅提升運(yùn)營(yíng)效率與體驗(yàn)感。餐廳采用機(jī)器人完成點(diǎn)餐、配餐與收銀流程，使單店人力成本降低40%，運(yùn)營(yíng)效率提升60%。AI互動(dòng)機(jī)器人不僅能陪孩子游戲、唱歌，還可通過(guò)數(shù)據(jù)算法分析消費(fèi)行為，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)菜品推薦和會(huì)員管理。加盟商可通過(guò)智能系統(tǒng)實(shí)時(shí)管理庫(kù)存、進(jìn)貨與財(cái)務(wù)，總部也能全面監(jiān)控各門店運(yùn)營(yíng)狀況。

在品牌營(yíng)銷方面，嘴巴癢癢構(gòu)建了“內(nèi)容IP化+場(chǎng)景沉浸化+渠道精準(zhǔn)化”三位一體的打法。通過(guò)自制動(dòng)畫短劇、品牌形象歌曲、抖音矩陣賬號(hào)（如“王導(dǎo)拍戲”系列）持續(xù)輸出內(nèi)容，強(qiáng)化兒童情感認(rèn)同。同時(shí)在線下開(kāi)展“小小廚師”體驗(yàn)課、節(jié)日主題活動(dòng)，增強(qiáng)家庭參與感。門店設(shè)計(jì)融入了童趣元素與游樂(lè)區(qū)域，成為孩子愿意主動(dòng)選擇的社交型場(chǎng)所。此外品牌還通過(guò)會(huì)員體系深化用戶運(yùn)營(yíng)，并計(jì)劃開(kāi)展公益行動(dòng)，傳遞“民族餐飲守護(hù)者”的品牌溫度。

嘴巴癢癢的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)由行業(yè)資深專家與跨界精英共同組成，涵蓋餐飲管理、技術(shù)研發(fā)、供應(yīng)鏈整合及品牌運(yùn)營(yíng)等多領(lǐng)域。創(chuàng)始人王國(guó)賢先生曾從事家具制造、餐飲創(chuàng)業(yè)及科技公司運(yùn)營(yíng)，并擁有MCN機(jī)構(gòu)矩陣資源；執(zhí)行總裁梁莛偉具備豐富的政府與社會(huì)資源；總經(jīng)理王雷擅長(zhǎng)企業(yè)培訓(xùn)與招商拓展；財(cái)務(wù)總裁許佳擁有部隊(duì)財(cái)務(wù)管理和餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)；品宣總經(jīng)理房會(huì)敏則來(lái)自文藝領(lǐng)域，精通內(nèi)容制作與品牌傳播。

為支持加盟商順利開(kāi)店，嘴巴癢癢提供從選址裝修、品牌授權(quán)、系統(tǒng)培訓(xùn)、營(yíng)銷策劃、供應(yīng)鏈對(duì)接、菜品更新到店鋪運(yùn)營(yíng)的全方位賦能。目前已與兔吧裝飾、比德佛科技、武漢可樂(lè)設(shè)計(jì)等10家上游服務(wù)企業(yè)達(dá)成合作，在食材方面選擇盼盼、思念等知名供應(yīng)商，確保品質(zhì)與安全穩(wěn)定。

兒童餐賽道方興未艾，正在成為餐飲行業(yè)新的增長(zhǎng)引擎。嘴巴癢癢通過(guò)健康定位、智能體驗(yàn)、內(nèi)容營(yíng)銷和系統(tǒng)化加盟支持，構(gòu)建了差異化的品牌競(jìng)爭(zhēng)力。現(xiàn)正式面向全國(guó)招募合作伙伴，邀請(qǐng)您共同解鎖兒童餐市場(chǎng)的成功密碼，攜手開(kāi)拓這片充滿潛力的藍(lán)海市場(chǎng)。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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