在消費(fèi)升級(jí)的當(dāng)下，食品質(zhì)量已成為國(guó)民生活品質(zhì)的關(guān)鍵支撐，尤其在短保烘焙領(lǐng)域，產(chǎn)品品質(zhì)更是企業(yè)在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出、贏得消費(fèi)者信賴的核心要素。作為國(guó)內(nèi)短保烘焙行業(yè)的頭部品牌，桃李面包始終將產(chǎn)品品質(zhì)放在企業(yè)發(fā)展的首位，致力于為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、新鮮、美味的面包產(chǎn)品;堅(jiān)持嚴(yán)格的質(zhì)量控制，確保每一片面包都能達(dá)到高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，滿足消費(fèi)者的期待。

嚴(yán)把原料關(guān)，從源頭保障產(chǎn)品品質(zhì)

優(yōu)質(zhì)的原材料是生產(chǎn)高質(zhì)量產(chǎn)品的基礎(chǔ)。桃李面包與全球知名供應(yīng)商展開(kāi)合作，精選全球優(yōu)質(zhì)原料，如陽(yáng)光小麥粉、天然酵母等，確保原料安全無(wú)害，品種豐富。供應(yīng)商在準(zhǔn)入前，必須提供包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、SC生產(chǎn)許可證及第三方檢測(cè)報(bào)告在內(nèi)的資質(zhì)文件，并由采購(gòu)部與質(zhì)量部定期進(jìn)行資質(zhì)審核及現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)廠。原料到貨后，質(zhì)量管理部門還會(huì)對(duì)顏色、氣味、標(biāo)簽、保質(zhì)期及溫度等進(jìn)行全面檢查，并抽樣檢驗(yàn)。對(duì)堅(jiān)果、乳制品等高風(fēng)險(xiǎn)原料實(shí)行單獨(dú)存放，并確保外包裝上有醒目標(biāo)識(shí)，從源頭上為產(chǎn)品品質(zhì)保駕護(hù)航。

公開(kāi)透明化生產(chǎn)，完善質(zhì)量控制

為切實(shí)保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”，桃李面包布局透明化車間建設(shè)，利用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等先進(jìn)技術(shù)，將原料購(gòu)進(jìn)查驗(yàn)、生產(chǎn)加工過(guò)程、質(zhì)量安全控制、產(chǎn)品溯源等消息和過(guò)程實(shí)時(shí)記錄，形成"來(lái)源可查、去向可追"的閉環(huán)系統(tǒng)。

在生產(chǎn)車間內(nèi)部，衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)堪稱典范。員工需穿戴封閉工作服經(jīng)風(fēng)淋消毒后進(jìn)入，定時(shí)除塵，設(shè)備清場(chǎng)檢查，實(shí)施整點(diǎn)消毒，環(huán)境采樣檢驗(yàn)確保潔凈度達(dá)10萬(wàn)級(jí)。車間密閉，多道防控防蚊蟲(chóng)等異物，通風(fēng)由中央空調(diào)控制，出入口設(shè)防蟲(chóng)設(shè)施。異物防控流程完善，易碎品嚴(yán)管，金屬探測(cè)器每小時(shí)校準(zhǔn)，篩網(wǎng)、磁棒日檢，進(jìn)口模具清理設(shè)備確保無(wú)異物，全方位降低安全風(fēng)險(xiǎn)，保障產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

包裝、運(yùn)輸全程管控，產(chǎn)品可溯源

桃李面包所有包裝材料均為食品級(jí)供應(yīng)，提供遷移性檢測(cè)報(bào)告;設(shè)獨(dú)立成品庫(kù)房，保持衛(wèi)生，溫濕度嚴(yán)格管控;冷藏品有獨(dú)立冷藏庫(kù)，溫度嚴(yán)格管理;每批次成品有唯一追溯碼，生產(chǎn)全過(guò)程記錄完整，可查詢?cè)稀⑸a(chǎn)、檢驗(yàn)全鏈路信息，確保批次追溯管理到位。此外，在出廠環(huán)節(jié)中，每一批產(chǎn)品都需檢驗(yàn)室進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，合格后方可出廠，并建立留樣機(jī)制。桃李面包還與資質(zhì)齊全的第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)合作，定期隨機(jī)抽取樣品進(jìn)行委托檢驗(yàn)。

秉持“食品安全先行”的理念，桃李面包將食品安全作為企業(yè)發(fā)展的重中之重。從原料到成品，全流程管控品質(zhì)，并已通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系以及FSSC22000食品安全管理體系認(rèn)證，實(shí)現(xiàn)每一環(huán)節(jié)可追溯、每項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)可量化、每次改進(jìn)可持續(xù)，為消費(fèi)者提供安心產(chǎn)品，確保消費(fèi)者每一口都吃得放心、安心。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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