4月30日，鄭商所蘋果主力連續合約以5715點報收，比2019年5月24日最高點13028點已跌去56.1%。

最近一年來，大宗商品價格持續上漲，不少種類紛紛突破歷史高點，為何蘋果價格卻不斷創出新低呢?

“蘋果價格持續下跌，主要是因為庫存偏大。”中國農業科學院農業信息研究所研究員趙俊曄說。

趙俊曄告訴記者，截至4月底，全國蘋果庫存量約400萬噸，較常年偏高10%左右。由于庫存偏高，蘋果整體行情呈偏弱狀態，價格出現明顯分化：低質量貨源開始低價甩貨，一般貨源價格繼續下跌，優質好貨價格堅挺。春節以后，富士蘋果全國周平均批發價格由7.31元/公斤降至4月底的6.87元/公斤，整體呈波動下行走勢。

雖然蘋果價格持續下跌，但西瓜、葡萄等市場供給尚少，菠蘿、芒果、香蕉等熱帶水果受冬季寒潮影響，產量下降，價格偏高，第一季度全國水果均價持續上漲。4月份，農業農村部重點監測的6種水果批發均價為6.66元/公斤，環比持平，同比上漲12.5%。

蘋果價格不斷創出新低，對果農影響怎樣呢？

“目前蘋果主要是在存儲商和流通商手中，對果農影響較小。流通環節存儲商受影響比較大，每公斤虧損1.6元至2.4元。”趙俊曄說。

以山東省棲霞產區為例，去年果徑80毫米以上一、二級果農貨主流成交價格在4.4-4.6元/公斤，目前冷庫客商貨主流成交價格為5.2-5.6元/公斤，扣除儲存成本，流通貨源存儲商每公斤虧損2.2元。甘肅秦安、莊浪的花牛蘋果冷庫存量大，去年收購價格5元/公斤，目前主流報價2元/公斤左右，每公斤虧損3元左右，流通環節存儲商都在著急找銷路。山西運城膜袋及紙加膜蘋果價格大幅回落，清明后跌幅超過1元/公斤，流通貨源存儲商每公斤虧損1.6元。

雖然存儲商虧損面比較大，但不同果商盈虧情況存在差異。優質蘋果需求還可以，目前高質量貨源偏少，部分已經清庫。大型果品企業存在品牌溢價、品質溢價、渠道溢價，盡管價格下跌，一般仍能實現盈利。那些沒有穩定經銷渠道以及投機存儲貨源的貿易商，因存儲貨源質量較差，銷售渠道不暢，虧損較多。

那么，蘋果后市會怎樣呢？

趙俊曄表示，蘋果價格走勢和氣候條件關系密切。目前多數蘋果產區已進入花期，因3月中下旬至4月中旬蘋果產區氣溫普遍較低，整體花期略有推遲，部分產區在花期出現連陰雨、降雪、冰雹等不利天氣。不過從總體上看，主產區未出現大范圍極端氣象災害，對蘋果產量和質量沒有造成嚴重不利影響，這也導致期貨市場看跌新產季的蘋果價格。

“5月份，我國各地時令性水果陸續上市，品類多樣，上市量也不斷增加，對蘋果等存儲類水果的購買和消費具有顯著的替代性。目前蘋果去庫存速度緩慢，預計整體行情將維持偏弱狀態。”趙俊曄說。