據(jù)了解，核桃含量最多的成分是不飽和脂肪酸，占76.2%，可提供人體必需的脂肪酸，其中α－亞麻酸含量最高。此外，核桃蛋白質(zhì)中精氨酸含量高達(dá)174毫克/克，是牛奶、水果蛋白質(zhì)的6倍。為了充分細(xì)化核桃營養(yǎng)，滿足國民健腦需求，六個(gè)核桃持續(xù)投入研發(fā)、堅(jiān)持產(chǎn)品創(chuàng)新，以高品質(zhì)的產(chǎn)品受到了消費(fèi)者追捧。

樹立嚴(yán)苛的原材料采購標(biāo)準(zhǔn)，建立品牌專屬核桃原料基地

因?yàn)樯钪牧鲜莾?yōu)質(zhì)產(chǎn)品的核心保障，養(yǎng)元六個(gè)核桃20多年來堅(jiān)守嚴(yán)苛的原材料采購標(biāo)準(zhǔn)，確保每一顆核桃仁的品質(zhì)與安全，并將原料供應(yīng)基地選在新疆、云南和太行山3大黃金產(chǎn)區(qū)。養(yǎng)元飲品科研人員深入20多個(gè)省市的核桃種植區(qū)域，對不同產(chǎn)地、不同品種、不同樹齡、不同季節(jié)的上百種核桃口感及營養(yǎng)成分進(jìn)行了30000多次數(shù)據(jù)比對、6000多次口感盲測和大量的基礎(chǔ)性研究及數(shù)據(jù)分析，最終建立了品牌專屬的核桃原料基地。

領(lǐng)先的技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)學(xué)研合作平臺，強(qiáng)化技術(shù)支撐

作為我國植物蛋白飲品行業(yè)代表品牌，為了提升產(chǎn)品質(zhì)量和創(chuàng)新能力，養(yǎng)元飲品一直堅(jiān)持推動(dòng)創(chuàng)新戰(zhàn)略。歷經(jīng)多年發(fā)展，公司已打造多個(gè)領(lǐng)先的技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)學(xué)研合作平臺，包括國內(nèi)領(lǐng)先的六大技術(shù)研發(fā)平臺和一個(gè)國家級實(shí)驗(yàn)室：中國輕工業(yè)核桃飲品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、河北省企業(yè)技術(shù)中心、河北省植物蛋白飲品發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)室、河北省核桃飲品工程技術(shù)研究中心、六個(gè)核桃院士工作站、六個(gè)核桃博士后科研工作站以及國際資質(zhì)互認(rèn)的CNAS實(shí)驗(yàn)室，為養(yǎng)元飲品的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。

領(lǐng)先三大工藝，創(chuàng)新助力產(chǎn)品升級

憑借雄厚的科研實(shí)力以及強(qiáng)大的創(chuàng)新能力，養(yǎng)元飲品打造了行業(yè)領(lǐng)先的三大工藝，即：5·3·28”工藝、全核桃CET冷萃工藝、五重細(xì)化研磨工藝。“5·3·28”工藝，通過核桃仁處理工藝去除核桃種皮，脫除澀感，使產(chǎn)品香氣自然濃郁、口感良好；“全核桃CET冷萃工藝”通過獨(dú)創(chuàng)的靶向脫離，有效去除核桃仁種皮的苦澀成分，實(shí)現(xiàn)對核桃仁及其種皮營養(yǎng)得更好利用，利用率提高至97%以上；五重細(xì)化研磨破壁核桃結(jié)構(gòu)，使核桃乳顆粒的平均直徑最小能達(dá)到80納米，讓營養(yǎng)更易被人體吸收。

以挖掘核桃營養(yǎng)價(jià)值為基礎(chǔ)，二十多年來，養(yǎng)元飲品不斷加大研發(fā)投入，推陳出新，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品品質(zhì)升級，并持續(xù)向國民傳遞健康營養(yǎng)，并為國民腦健康加碼。

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