餐廳就餐，尤其是在火鍋店，食材缺斤少兩是常見的現(xiàn)象，只不過作為消費者，只要不是顯而易見的少，都不會計較。近日，一位上海測評博主帶著電子秤打卡了多家火鍋店，對菜量進行重新稱重，結果多家火鍋店都有缺斤少兩的現(xiàn)象，標注200克的羊肉，實際可能只有170克，消費者被商家薅了一把羊毛。在這位博主打卡的火鍋店中，只有海底撈是過關的，食材都是足稱的。

不僅僅是火鍋店，其他餐飲領域缺斤少兩的現(xiàn)象也很常見。江蘇南通的一位消費者在餐廳就餐時，點了一份158元的烤鴨，結果廚師片好端上來后分量太少，于是這位先生又點了一份，并到廚房檔口親眼看著廚師片，發(fā)現(xiàn)片好一盤后整只烤鴨還剩余許多，他懷疑餐廳有缺斤少兩的操作，商家回應一只鴨能片出來的肉只有這么多，其他部分會另外做成一道菜，這位先生表示，在其他店吃的烤鴨片好的肉都有兩盤，這家餐廳只有一盤。

像這樣的缺斤少兩，消費者能夠看的出來，可以找商家協(xié)商，少“吃虧”。但火鍋店食材少幾十克還是很難分辨的，畢竟不能每位消費者都帶著一桿秤來保證公平。只有商家自覺，誠信經(jīng)營。如海底撈，每份食材都是足稱的，可以多，不可以少。可以多一些這樣的商家，來平衡餐飲消費市場，保障消費者權益。

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