又是一年開學季，學生們又將投入到緊張的學習生活中。面對隨之而來的學習壓力，如何讓孩子既能輕松學習，又能擁有健康的身體，一直是學生家長及學校普遍關注的話題。為了讓學生們一如既往地吃得放心、吃得安全、吃得健康，蒙牛集團繼續(xù)嚴格執(zhí)行學生奶的“規(guī)范操作”，積極配合國家“學生飲用奶計劃”的實施，將安全放在首位。

國務院辦公廳、省政府發(fā)文要求大力開發(fā)“學生奶”市場

周口區(qū)域扎實推進“學生飲用奶計劃”

2011年，周口市高度重視“學生飲用奶計劃”貫徹落實工作，依據國務院(國發(fā)〔2007〕31號、國辦發(fā)〔2018〕43號)，省政府(豫政辦〔2011〕110號、〔2014〕167號、〔2016〕87號、〔2018〕77號)等文件精神，出臺周口市政府(周政辦〔2011〕85號)等有關文件，明確指出要加大“學生飲用奶計劃”推廣力度，擴大覆蓋范圍，切實做好學生飲用奶征訂宣傳和推廣工作，引導學生樹立科學的飲食觀念，積極向學生和家長宣傳“學生飲用奶計劃”的意義，提高學生科學飲用牛奶的自覺性。周口《2017年教育工作重點》、《2019年學校安全工作要點》也明確指出：要擴大“學生飲用奶計劃”實施范圍。

為確保學生飲用奶的質量和食品安全，2018年1月8日周口市教育局下發(fā)(教安〔2018〕3號)文件，明確要求：優(yōu)先推薦經國家審批認定，并授予“中國學生飲用奶定點生產企業(yè)”證書和標牌的國家級龍頭骨干企業(yè)——蒙牛集團、伊利集團為周口中小學生提供學生飲用奶。

為了加強對“學生飲用奶計劃”實施工作的監(jiān)管，保證學生飲用奶的質量，防止食物中毒事件的發(fā)生，確保周口全市廣大學生生命和財產安全，周口市教育局2018年2月下發(fā)《關于加強對“學生飲用奶計劃”實施工作監(jiān)管的通知》，要求各縣(市、區(qū))教體局對“學生飲用奶計劃”的實施工作要高度重視，加強領導;密切配合，加強監(jiān)管;強化管理，確保安全。

自2011年周口市啟動“學生飲用奶計劃”以來，沈丘縣、太康、淮陽、扶溝、鄲城、川匯區(qū)等縣(市、區(qū))每年都召開“學生飲用奶計劃”專題會議，安排部署“學生飲用奶”推廣普及工作，有力促進了此項政策的貫徹落實。飲用學生逐年遞增，一盒盒營養(yǎng)豐富的學生飲用奶，伴隨著他們走過童年、少年，庇護著他們健康成長。

現狀：營養(yǎng)跟不上，大課間飲用，適時補充身體所需營養(yǎng)和能量

早餐對于補充人體能量和營養(yǎng)至關重要，但在快節(jié)奏的都市生活壓力下，中國父母往往疏于對早餐的準備。同時，受早餐傳統、飲食結構、早餐供應體制等多重因素的影響，另一方面，由于青少年基礎代謝高于成人，加之活潑好動，因而比成人更容易有饑餓感。我國中小學早餐與午餐的時間間隔長達6個小時。在調查走訪中，很多老師反映，大部分學生在第二節(jié)課以后開始出現饑餓感，注意力開始不集中，學習效率也隨之下降。此時，適時、合理的營養(yǎng)補充，則顯得尤為重要。

在走訪中，許多家長都曾有過這樣的疑問：“孩子在家常喝牛奶，為什么還要在學校里喝牛奶補充營養(yǎng)?”針對中小學生普遍存在的早餐吃不好、營養(yǎng)結構不均衡的現狀，國家農業(yè)部、教育部等七部委局聯合在全國學校中開展“學生飲用奶計劃”，通過在大課間向廣大學生提供學生奶，為在校學生打牢營養(yǎng)基礎，改善營養(yǎng)狀況，促進發(fā)育生長，并引導學生逐步形成合理的膳食習慣和良好的健康意識。

此計劃由政府推行和把控，確保學生奶的“安全、營養(yǎng)、方便、價廉”。此外，課間飲用學生奶，在補鈣的同時，還可以提高孩子血液中的血糖濃度，適時補充所需營養(yǎng)，提高孩子上課的注意力和反應速度，從而提升學習效率，使孩子保持良好的學習狀態(tài);不僅如此，學校當中時間固定、相對集中的飲奶場景，有助于培養(yǎng)學生良好的飲奶習慣和健康意識，形成改善孩子營養(yǎng)健康狀況的良性循環(huán)。

蒙牛學生奶，讓營養(yǎng)餐更“營養(yǎng)”

目前，全國已有31個省、660個城市、6萬多所學校，近2100萬學生在校飲用“學生奶”。牛奶作為學生營養(yǎng)補給的最佳選擇，已成為眾多國家學生營養(yǎng)餐中不可或缺的食品。牛奶是各種食品中營養(yǎng)價值“接近完美的食品”，它幾乎含有人體需要的所有營養(yǎng)元素，被人們譽為“白色的血液”。飲用牛奶不僅可以補充鈣質，改善膳食鈣的營養(yǎng)狀況，同時還可提供優(yōu)質蛋白、維生素A、維生素D等人體必需的營養(yǎng)素。

2009年中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全研究所專家針對長沙市520名四至六年級小學生經常飲奶與較少飲奶同學的一項對比調查，得出結論：經常飲奶學生相比較少飲奶學生，身高提高1.2厘米，體重提高0.6公斤，坐高提高0.6厘米，橈骨尺骨礦物質含量均增加0.037克/厘米。實踐證明，堅持每日在校飲用“學生奶”，對有效改善學生營養(yǎng)狀況、促進學生健康成長起到了積極的促進作用。

“奶源、生產、規(guī)范入校”規(guī)范舉措，讓營養(yǎng)餐更“安全”

如何用安全、衛(wèi)生、便捷的方式，把營養(yǎng)健康的食品送到孩子們手里，是執(zhí)行營養(yǎng)改善計劃的重中之重。受限于貧困地區(qū)的實地情況——硬件配套設施不足、校園食品安全管理經驗缺乏等問題，學生奶產品在產業(yè)鏈監(jiān)管、校園倉儲配送、食品可追溯、健康知識教育等方面的成熟經驗和完備的管理規(guī)章與操作規(guī)程，對于農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的安全性具有非常重要的實踐意義。

“學生飲用奶計劃”作為政府對青少年兒童的一項營養(yǎng)干預計劃，一直堅持“安全、營養(yǎng)、方便、價廉”的基本方針，并始終把安全放在首要位置。作為國內學生奶行業(yè)領跑者，蒙牛集團一直強調和重視學生奶的“規(guī)范操作”。2014年蒙牛以“聚力鄉(xiāng)鎮(zhèn)眾培訓，規(guī)范為安樹品牌”為策略，深化“規(guī)范操作”工作。為確保孩子能喝到安全、營養(yǎng)的學生奶，蒙牛已將純牛奶升級為低乳糖奶，在產品中添加乳糖酶，在營養(yǎng)價值不變的情況下，使它更有利于人體消化吸收，同時能有效緩解乳糖不耐受癥等特點的發(fā)生，廣泛受到了學生的喜愛。

同時蒙牛嚴格按照國家規(guī)定，并以超標準要求，從奶源到生產層層把關;產品選用優(yōu)質奶源，并采用瞬時滅菌技術和無菌包裝;在整個生產過程中設置了層層的檢測監(jiān)管，每一包學生奶出廠前都要經過7天的保溫測試和嚴格的產品檢測才能配送到學校。對“學生奶”產品入校過程也實行了嚴格的規(guī)范管理。

從征訂、配送、儲存、領取、分發(fā)、飲用到回收等環(huán)節(jié)，都設定了獨有的關鍵點控制管理流程及規(guī)范標準，并明確各相關人員工作職責及考核辦法，為確保校園食品安全，蒙牛集團組建了100余名專業(yè)人員團隊獨立負責校內外規(guī)范操作，確保每個孩子喝到的都是安全營養(yǎng)的“學生奶”。

蒙牛集團情系周口教育勇于承擔社會責任

關愛國家兒童營養(yǎng)健康是牛奶企業(yè)對社會責任的重要部分，為了讓更多的人了解、接受學生飲用奶，我國乳業(yè)龍頭企業(yè)蒙牛集團用公益行動為國家“學生飲用奶計劃”的推廣做出實際行動。2017年年初，農業(yè)部聯合中國奶業(yè)協會共同發(fā)起“中國小康牛奶行動”，鼓勵中國奶企積極踐行社會責任。2017年4月12日，“健康中原牛奶伴你行”免費捐贈學生奶周口啟動儀式在西華縣特殊教育學校隆重舉行，蒙牛集團向周口殘疾和貧困學生捐贈價值7萬元的學生飲用奶;2017年11月1日，蒙牛集團向西華縣遲營鄉(xiāng)東方希望小學捐贈學生奶近4萬包;2017年12月8日，“健康中原牛奶伴你行”中國小康牛奶公益行動(周口)捐贈儀式在沈丘縣大邢莊鄉(xiāng)中心小學隆重舉行，蒙牛集團向大邢莊鄉(xiāng)中心小學捐贈近2萬包學生飲用奶。2018年6月14日，蒙牛在西華縣特殊教育學校再次捐贈了近2萬包學生飲用奶。蒙牛集團的行動不僅體現了乳業(yè)巨頭情系教育之心，也是勇于承擔社會責任、積極回饋社會的具體表現。

周口市從2011年積極推廣實施“國家學生飲用奶計劃”以來，蒙牛學生奶目前正在穩(wěn)步推進，覆蓋面逐步擴大。“國家學生飲用奶計劃”的推廣，對改善周口中小學生營養(yǎng)狀況，提高身體素質發(fā)揮了顯著作用。

隨著中小學生營養(yǎng)改善計劃的發(fā)展，越來越多的孩子享受到了營養(yǎng)餐。為更大限度地保證在校學生喝上安全、營養(yǎng)的學生奶，蒙牛集團將以更嚴格的標準和更精細的管理方式，不遺余力地推廣并落實好這項功在千秋、惠澤后人的民心工程，為孩子們的健康保駕護航!