回望2022年,世界安全局勢和經濟形勢的動蕩,迅速推高了國際能源價格和糧食價格,原材料成本持續上漲,各國經濟被快速上升的通脹所擾動。同時,隨著傳播速度更快的新冠病毒變異株—奧密克戎傳入中國,國內多個城市疫情爆發,此起彼伏,導致線下客流量持續下滑,人們消費意愿和消費能力趨弱,企業生產經營面臨較大的考驗。

在國際大宗商品價格高位運行、輸入性通脹壓力較大的背景下,主要原材料價格攀升,成本端壓力劇增。基于此,周黑鴨不斷精進OCM(生產成本管理)管理機制,打造供應鏈全方位協同體系,持續增本,對沖原材料成本上漲對毛利的影響。

“精進品質、保障供應”是周黑鴨打造柔性供應鏈的重要方針。在精進品質方面,周黑鴨不斷加強原材料品控,同時通過數字化手段強化生產環節的質量監管,持續提高產品質量。在保障供應方面,周黑鴨持續優化物流管理體系,在動態管理“干、支、配”運輸路線的基礎上,通過升級倉配數字化、分揀自動化等系統,不斷改善倉配動態路線規劃和運輸模型。

產能方面,周黑鴨仍以全國五大生產中心為整體布局,目前在華北、華中、華南及華東已設有四個空間干凈度為十萬級標準的高度自動化生產中心。華西工廠將在2023年投入運營,屆時五大生產中心共同覆蓋全國,足夠支撐前段業務需求,并可實現靈活調配,提升門店送達效率。此外,周黑鴨江蘇和廣東工業集團實現光伏并網發電,成為行業綠色制造標桿。

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